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Domaine des Clos Maurice
France - Loire - Saumur
La Pièce d'Or est simplement le nom du lieu dit ou se vin est produit, il s'agit d'une parcelle de 2 ha 15 plantée en cabernet franc uniquement.
Vinification : Convoyage par tapis. Macération de trois semaines en cuve béton tronconique 50 HL
Fermentation avec des levures indigènes.
Elevage : En cuve béton tronconique de 50 HL. Mise en bouteille sans sulfites ajoutés.
Une robe rouge rubis légèrement violacé sur la jeunesse.
Un bouquet de fruit rouge éclate au nez, on retrouve la framboise, la fraise, des touches de cassis.
Une présence tannique délicate, une bouche ample et fondu bien fruité, un vin rouge élégant sur la souplesse, le type même du vin de copain
Excellent rapport qualité/prix/plaisir !
Belle intensité de fruits rouges...
Conseil de dégustations. La Pièce d'Or mérite d'être carafé si vous la buvez dans ces deux premières années, vous ferez ainsi ressortir le fruit.
Servez-le à une température proche de 12 °c
Accord mets / vins Il accompagnera de la plus belle façon les charcuteries, les grillades, les viandes blanches ou tout simplement a partagé entre amis. mettrez à ces cotés.
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