Tor del Colle - Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2019

Italie - Abruzzo

Descriptif
Le profil des Abruzzes, de la Molise et des Pouilles a été conçu pour donner à l'Italie un chef-d'œuvre: le "talon" qui rend le "bateau" italien unique. Des talons élégants peuvent devenir sportifs ou des chaussures audacieuses peuvent faire une différence qui fait la différence. Le talon du bateau italien est composé de trois belles régions.En partant de L'Aquila, en arrivant à Campobasso et en arrivant à Bari, nous découvrons les belles collines à l'approche de la mer. Ici, nous pouvons donc explorer les anciennes tours rappelant la splendeur des riches châteaux qui dominaient autrefois ces territoires. La marque "Tor del Colle" est un hommage à la magnificence des tours qui pourraient dominer toute la région. Ce sont les mots qui expriment la culture, la tradition culinaire unique du "talon" italien, où les vins ont une saveur distincte et définie comme territoire.
 
CLIMAT: climat méditerranéen classique avec des étés chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. En hiver, malgré la présence atténuée de la mer, des épisodes de froid provenant des Balkans peuvent se produire avec de la neige ainsi le long des côtes.
 

Le Montepulciano d'Abruzzo est un vin rouge italien AOC des Abruzzes tiré de ce cépage autochtone typique de cette belle région du sud de l'Italie, il est affiné 12 mois en fût de chêne avant d'être embouteillé, ce qui affine ses tannins et lui donne un juste niveau de complexité. On peut le conserver de 3 à 5 ans environ.

 

Vinification : Les raisins récoltés et égrappés ont été vinifiés avec une macération de 7/8 jours afin d’extraire la couleur et la structure. Les fermentations alcoolique et malolactique sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25/27 °C. 2 ans et 12 mois en cuves inox..


 

Robe : Couleur rouge rubis profond avec des taches de grenat tendant au pourpre avec le vieillissement

Nez : Bouquet vineux intense avec un goût de cerise immédiat se transformant en notes de mûres et de réglisse avec l'âge de la bouteille

Bouche : Sec et herbacé en bouche, il devient corsé et plus équilibré avec l'âge.

Avec son voisin le Sangiovese Toscan, le Montepulciano cultivé depuis la Grèce Antique est le deuxieme cépage italien du centre de l'Italie.


 

International Wine & Spirit Competition : Médaille d'Argent

Servir entre 16 et 18°C

Ce vin accompagnera parfaitement toutes pièces de viandes rouges, rôties, grillées.

Véritable compagnon de la gastronomie italienne.

Caractéristiques
Pays : Italie Région : Abruzzo Couleur : Rouge Cépages : Montepulciano Millésime : 2019 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13,5%

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