Uccellini Primitivo Rosso Puglia IGT 2021

Casa Vinicola Botter

Italie - Puglia - Puglia IGT

Descriptif

Le territoire des Pouilles est sans doute plus célèbre pour ses plages, son patrimoine, sa cuisine et son huile d’olive que pour son vin. Mais cela pourrait changer à l’avenir et cette grande région est peut-être la plus intéressante du sud de l’Italie en matière de vin. Elle comporte une poignée de vins DOCG et de nombreux vins DOC.


Le climat y est chaud et tempéré, avec des précipitations importantes toute l'année. En été, les vents africains provoquent une montée rapide et marquée du thermomètre et une forte variation de température. 


La vinification de cette cuvée est effectuée à l'aide du système traditionnel de «capsule immergée» soigneusement contrôlée afin d'extraire les tanins délicats et les caractéristiques des fruits variétaux. Au cours de la phase de maturation dans des cuves en acier inoxydable, en bois et en bouteille, celles-ci évoluent pour atteindre leur plus haut niveau possible. La macération dure 12 à 15 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 25 ° C.

 

Robe : Couleur pourpre intense

Nez : Ce vin a un bouquet agréable, caractéristique et éthéré

Bouche : Fruité, avec des notes de prunes, de marmelade de cerises et de tabac; épicé avec un arrière-goût de cacao, de café et de vanille.

 

Avis aux amateurs de vins de copains fruités, mûrs....

Primitivo Rosso Bio dans son bel habillage Wrap !

 

 

Servir entre 15 et 17°C

Ce vin accompagnera parfaitement les fromages à pâte dure affinés, les viandes grillées, mais aussi les plats de pâtes à la Bolognaise.

Compagnon idéal de vos soirées pizzas entre amis !

Caractéristiques
coeur bio
Pays : Italie Région : Puglia Appellation : Puglia IGT Couleur : Rouge Viticulture : Biologique Cépages : Primitivo Millésime : 2021 Contenant : 75cl Degré Alcool : 14%

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