Mas Bécha

Situé à quelques kilomètres à peine de la frontière espagnole, le Mas Bécha est un domaine viticole de 25 hectares. Plantées sur trois collines à près de 100 mètres d’altitude, les vignes du Mas Bécha se trouvent sur le terroir classé des Aspres entre le piémont des Pyrénées et la mer Méditerranée. 

 

2020 : Bonne sortie de grappes, de taille moyennes avec printemps pluvieux, été sec avec plusieurs jours de canicule <35° et pluie uniquement 30mm en juin, 30mm en juillet et 0mm en aout. Date de vendanges précoce à dans la moyenne.

 

Vinification et élevage : 

Pressurage rapide avec erraflage partiel et foulage, stabulation a froid 24 heures suivi d'un débourbage large autour de 130 à 150 NTU. Début de fermentation en cuve puis entonnage en demi-muid de 600 litres autour de 1080 de densité. Batonnage en fonction du cépage pour garder le vin sur la vivacité .

Vinification en demi-muid de 600 litres fin aout et septembre, pas de FML puis élevage de 12 mois en demi-muid de 600 litres de 1, 2 et 3 vins en chauffe moyenne.

Le vin est mis en bouteille semaine 32 après filtration tangentielle

 

 

 

Carafer au service. Servir à 16°C maxi, dans de grands verres.

Garde : 8 ans

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Appellation : Côtes du Roussillon Couleur : Blanc Viticulture : Biologique Cépages : Grenache blanc, Vermentino et Macabeu Millésime : 2020 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13,5%