Merlot L'Enchanteur - IGP Gard Rouge 2018

Mas du Chêne

France - Languedoc / Rhône - IGP du Gard - Merlot L Enchanteur

Descriptif

Le Mas du Chêne est une petite pépite viticole située aux portes de la Camargue conduite en bio par Luc Vignal et Emmanuelle Delon. En favorisant l’équilibre du territoire et la biodiversité, ils élaborent des vins d’une franchise et d’une buvabilité sans égale.

 

Au-delà de cette démarche, le Mas du Chêne est attaché aux méthodes culturales des anciens : travail des sols, abandon des produits chimiques de synthèse au profit du soufre et du cuivre, broyage des bois de taille, confusion sexuelle contre les papillons du vers de la grappe … et bien d’autres pratiques respectueuses de l’environnement, afin de préserver au mieux notre héritage et celui de nos enfants…

 

L’encépagement est très varié, ce qui permet d’offrir de nombreuses cuvées en mono-cépage.

 

 

Le terroir des Costières de Nîmes est constitué de cailloutis déposés au quaternaire par le Rhône et la Durance, localement appelé Gress. Ces alluvions caillouteuses présentes sur une épaisseur de 5 à 15 mètres sont enveloppées d’un sable dont la couleur varie du jaune clair au rouge foncé.
L’intégralité de la production est issue d’une agriculture biologique, le sol est donc travaillé dans le respect de l’environnement et de la plante, 


Vinification : Récolte des raisins Merlot en cagette, égrappage puis vinification en cuve béton thermorégulée. Ecoulage en fût pour l'élevage durant 12 mois. 

 


Robe : Robe pourpre.

NezNez intense et puissant aux notes épicées et aux arômes de fruits rouges.

BoucheBouche ronde, structurée avec des notes de sous bois et pruneaux. Un vin élégant, aromatique et expressif.

 

Un Merlot charnu et dense récolté à parfaite maturité qui évoque des arômes de fruits rouges mûrs. L’équilibre du vin ne cède rien à la maturité du fruit pour nous offrir un profil gourmand, suave et frais.

 

 

Accord mets et vinsCôte de boeuf bordelaise, daube provençale, tournedos sauce armagnac.

Température de service : entre 15° et 16°C.

Garde : A boire dès maintenant avec des amis ou dans les 10 ans ! 

Caractéristiques
bio
Pays : France Produit : Vin Région : Languedoc / Rhône Appellation : IGP du Gard Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Merlot L Enchanteur Viticulture : Biologique, méthode naturelle Cépages : 100% Merlot Millésime : 2018 Contenant : 75cl Degré Alcool : 14%

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