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Château Lafon-Rochet
France - Bordeaux - Saint-Estèphe - 2nd Vin du Chât. Lafon Rochet
Idéalement situé entre le Château Cos d'Estournel et Lafite Rothschild, les 40 hectares de vignes de Lafon-Rochet produisent un des meilleurs vins de l'appellation Saint-Estèphe.
La Famille Tesseron propriétaire de ce domaine dont l'origine remonte au milieu du XVII siècle, perdure une volonté séculaire d'offrir un vin d'excellente qualité, tout en investissant dans des techniques modernes de culture et d'élevage des vins. Anecdote amusante, le château a été repeint en 2000 de la même couleur ocre que l'étiquette du vin !
Le Château Lafon-Rochet produit un second vin appelé Les Pèlerins de Lafon-Rochet.
Issu principalement des plus jeunes vignes de 10 à 30 ans, les vendanges sont manuelles à maturité, avec double tri. L’élevage s’effectue en barriques pendant environ 14 mois. Les même soins sont apportés à ce second vin avec le même souci de qualité, on y retrouve les mêmes traits de caractères du grand vin avec un moins de densité et de richesse.
Un millésime marqué par une belle maturité et une grande expression aromatique.Les Pèlerins 2016 présente un vin charmeur, aux tanins structurés et laisse exprimer des cabernets sauvignon avec beaucoup de finesse.
La Robe affiche une belle couleur brillante.
Des notes acidulées de baies rouges, laissent la place à une structure tannique élégante et équilibrée.
La finale gourmande se prolonge par une belle sucrosité, beaucoup de croquant et des arômes de cassis.
Les Pèlerins 2016 : un premier pas vers le grand sur un millésime réussi !
Ouvrir si possible 1 heure avant dégustation et servir entre 16 et 17°C
Accords Mets-Vins : Bavette à l'échalote, Canard aux choux, Carré d'agneau, Chevreuil sauce grand veneur
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