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Château Lafon-Rochet
France - Bordeaux - Saint-Estèphe - 2nd Vin du Chât. Lafon Rochet
Idéalement situé entre le Château Cos d'Estournel et Lafite Rothschild, les 40 hectares de vignes de Lafon-Rochet produisent un des meilleurs vins de l'appellation Saint-Estèphe.
La Famille Tesseron propriétaire de ce domaine dont l'origine remonte au milieu du XVII siècle, perdure une volonté séculaire d'offrir un vin d'excellente qualité, tout en investissant dans des techniques modernes de culture et d'élevage des vins. Anecdote amusante, le château a été repeint en 2000 de la même couleur ocre que l'étiquette du vin !
Le Château Lafon-Rochet produit un second vin appelé Les Pèlerins de Lafon-Rochet.
Issu principalement des plus jeunes vignes de 10 à 30 ans, les vendanges sont manuelles à maturité, avec double tri. L’élevage s’effectue en barriques pendant environ 14 mois. Les même soins sont apportés à ce second vin avec le même souci de qualité, on y retrouve les mêmes traits de caractères du grand vin avec un moins de densité et de richesse.
Avec un nez frais et complexe dominé par des fruits rouges et noires, on découvre une bouche toute en puissance.
Typique d’un grand Saint-Estèphe, la bouche est racée, riche en tanin mais d’une grande souplesse qui le rend accessible immédiatement.
Un bouquet de notes aromatiques fruitées et épicées agrémentent une finale toute en élégance.
Les Pèlerins 2015 : un premier pas vers le grand avec une belle élégance, un fruité charmeur, puissant avec des tanins soyeux.
Ouvrir si possible 1 heure avant dégustation et servir entre 16 et 17°C
Accords Mets-Vins : Bavette à l'échalote, Canard aux choux, Carré d'agneau, Chevreuil sauce grand veneur
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