Château Pontet-Canet

Les terres du Château Pontet-Canet se situent au coeur de l'appellation Pauillac, au sud des vignobles voisins de Mouton Rothschild et d'Armailhac. 

Ici c'est la pauvreté de la terre qui sert de matrice aux plus grands crus. Le sol ne semble composé que de graviers et de sables, et l'on a peine à imaginer que la vigne puisse y pousser. Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac.

Elevage en amphore pour un tiers de la production.

Culture Biologique certifée et biodynamie Demeter

La robe : Robe d’un pourpre profond.

Le nez : Arômes de cassis et de groseilles. On retrouve ensuite des notes boisées, terreuses ainsi que de clous de girofles, de chocolat, d’herbe de provence et de lavande.

En bouche : En bouche, on retrouve une belle rondeur, on retrouve les notes de fruits rouges et noirs avec de beaux tanins. Plein d’énergie, la finale est superbement longue.

 

Ce Château Pontet Canet 2015 est triomphant, il touche la perfection !

Soyeux, croquant avec beaucoup de fruit et d’élégance, 

Un des plus grand Pauillac sur 2015 !

 

 

Robert Parker 96+/100

RVF 100/100

Le Point 18.5/20

J. Robinson 17.5/20

Wine Spectator 94/100

Wine Enthousiast 97/100

Decanter 97/100

James Suckling 98/100

 

A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau, une lièvre en saupiquet... 

ouvrir au moins 1h avant et servir en carafe entre 15 et 17°C

Boire à partir de 2021 et avant 2050,  Apogée 2025-2045,

Pays : France Région : Bordeaux Appellation : Pauillac Couleur : Rouge Cru / Cuvée : 5ème Cru Classé Viticulture : Biologique - Biodynamie Cépages : 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot Millésime : 2015 Contenant : 75cl