Domaines Paul Mas
France - Languedoc Roussillon - Pays Oc
Implanté dans le terroir des Aspres, à Thuir, tout près de Perpignan, le Château Lauriga est la dernière acquisition en 2016 de Jean-Claude Mas.
La moitié des vignes sont en AOP Côtes du Roussillon. Les plantations ont été définies par rapport à la course du soleil pour que la photosynthèse serve avec subtilité la palette aromatique, ainsi qu’en fonction de la direction de la tramontane pour éviter les blessures de casse des bois.
Sols : Argilo-calcaire, très caillouteux
Age des vignes : 14 – 26 ans Taille : Cordon de Royat
Densité de plantation : 4400 pieds/ha
Rendement moyen : 35-40hL/ha
Altitude : 60-120 m - Climat : Méditerranéen
La vendange est égrappée à l’arrivée au chai et mise directement dans le pressoir pneumatique sous atmosphère régulée et saturée en gaz carbonique. La fermentation se déroule avec un contrôle strict des températures suivi d’un élevage de quelques mois en cuve.
Robe : Robe or pâle aux reflets verts marqués.
Nez : Le nez est dominé par la fraîcheur du grain de muscat, associé à des notes d’ananas et de fruits à chair blanche.
Bouche : En bouche, le vin est ample, gras avec des notes de litchi et de fleur d’oranger.
Un nez explosif avec des notes très franches de fruits frais
Dégustation nette et gourmande, un vin fin et séducteur....
Médaille de Bronze Paris
A servir idéalement entre 10 et 12°C, Idéal pour l’apéritif, avec une salade ou des asperges.
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