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Palacios Remondo
Espagne - Rioja DO
Dépassant les limites de la Communauté autonome éponyme vers celles de Navarre, du Pays Basque, de Castille et Léon, la Rioja- sans doute la région viticole la plus réputée d'Espagne pour ses vins rouges - se divise en trois sousrégions: Rioja Alta, Rioja Baja et Rioja Alavesa. Première à obtenir la distinction Denominacion de Origen Calificada (DOCa) en avril 1991, la Rioja est aujourd'hui (avec Le Priorat en Catalogne), la seule appellation d'origine à en bénéficier. Baignés par un climat continental, ses vignobles se situent dans les Vallées de l'Ebre et de l'Oja (Rio Oja à l'origine). Plantés sur les versants des montagnes Cantabriques qui les isolent des intempéries, ils couvrent des plateaux à des altitudes de 400 mètres en moyenne.
La famille Palacios Remondo, aussi connue du nom de "Herencia Remondo", a un passé viticole remontant à quatre générations, reflet d'une grande tradition. Avec 100 Ha au pied des montagnes de Yerga, les raisins cultivés profitent d'une sélection rigoureuse, d'une mécanisation très faible, permettant l'aération des grappes durant les transferts. En 2000, Alvaro Palacios reprit le domaine, renforçant la volonté de créer des vins uniques, très qualitatifs. Le domaine est récompensé par les meilleurs critiques (Robert Parker, Wine Spectator,...) depuis des années, et ses vins jouissent d'un succès mondial.
Fermentation en cuves inox. Macération pendant 20 jours, élevage 4 mois en barriques de chêne français
Palacios Remondo La Vendimia 2018 est un vin rouge qui offre au nez des arômes de fruits rouges et noirs et de subtiles notes grillées provenant de son court vieillissement.
En bouche, il est rond et charnu, doux et aimable, réaffirmant son expressivité fruitée.
Alvaro Palacios signe cette cuvée issue du tempranillo et de la garnacha, dans un style moderne qui révèlent une belle fraîcheur.
Arômes de fruits rouges, tannins ronds et généreux. Un vin plaisant de très belle qualité. !
Robert Parker : 90/100
Servir à 16ºC
Accords gourmands : à l’apéritif avec des tapas pour faire chanter l’Espagne.
Charcuterie, Légumes grillés, Viandes rouges grillées, Poulet rôti, Fromage semi-affiné, Oeufs, Apéritif, Porc grillé.
Tous types de cuisines ibérique ou méditerranéenne
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