The Father in Law 2017

Charles Melton Wines

Australie - Barossa Valley - Barossa Valley

Descriptif

Barossa Valley est la région viticole la plus prestigieuse d’ Australie et elle se situe à 56 km au nord-est de la ville d’Adélaïde.

Dans les années 1990, l’apparition de boutiques ‘wineries’ dans cette région allait transformer la perception des Australiens et des étrangers sur la qualité de la syrah produite dans cette région. Le shiraz allait se hisser en quelques années au rang des grands cépages de l’Australie. En dépit de sa réputation de région chaude (le climat est continental), la Barossa est en fait une suite de plusieurs vallées bordées de coteaux. Il existe donc de nombreux microclimats. La vallée ellemême est chaude mais les coteaux en altitude jouissent de températures plus fraîches

 

Originaire de Sydney, mais devenu une icone de la Barossa Valley, Charlie Melton sortit son premier vin en 1984. Il fut le premier à défendre la valeur des vieux vignobles de Grenache, Syrah et Mourvèdre dans la vallée de Barossa. Il réussit à convaincre les viticulteurs locaux de conserver leurs plants, au lieu de les arracher pour mettre des cépages plus classiques. Il fut donc l’un des quelques vignerons qui ont aidé à maintenir l’héritage culturel de la région. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 80 hectares, sur lesquels l’attention est portée sur la qualité du fruit, préservant des rendements très bas (35 hl par hectare), avec des vignes datant de plus de 80 ans.

 


Vinification : Vendanges mécanisées et manuelles. Égrappage et fermentation en cuves Inox à température contrôlée.

Elevage : 18 mois en barriques (70% françaises, 30% américaines). Non collé, filtration légère.

 

 

Robe : La robe de ce vin est intense, presque opaque

Nez : Le nez se dévoile sur des notes d’épices, de fruit noir et de réglisse. On ressent la pleine maturité dans ce vin. Le boisé est nuancé, il sucre un peu mais cela reste bien géré.

Bouche : La bouche est ample et étoffée avec une matière généreuse et veloutée sans aucune dureté tannique. La texture est pulpeuse et le vin est savoureux.

 

Avis aux amateurs de Syrah, découvrez la Barossa Valley !!

Voilà une grande Syrah d'Australie, ce vin étonne par son côté épicé, mentholé et sa grande longueur en bouche...


 

Accords gourmands : Vin à combiner absolument sur un plat d'une certaine puissance, l'intensité et les tanins de ce vin en fait un compagnon idéal sur un barbecue de viandes grillées, des gibiers ou des plats mijotés de viande rouge.

Si possible carafez-le et servir entre 16 et 18°C

Caractéristiques
Pays : Australie Produit : Vin Région : Barossa Valley Appellation : Barossa Valley Couleur : Rouge Culture : Raisonnée Cépages : Syrah Millésime : 2017 Contenant : 75cl Degré Alcool : 14,5%

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