Domaine Grosbois "La Cousine de Ma Mère" Bio 2019

Domaine Grosbois

France - Loire - Vin de France - "La Cousine de ma Mère"

Descriptif

Le Domaine Grosbois voit le jour en 1820. Nicolas, l’actuel propriétaire, prend soin de cet héritage familial dans la pure tradition des vignobles au cœur du Val de Loire. La propriété s’étend sur 9 hectares et se trouve en haut du coteau de Chinon. 


La Cuisine de Ma Mère est cultivée sur une roche calcaire appelée Tuffeau-Jaune ou Millarge. Les sols sont argilo-sableux et situés sur la rive droite en plaine de Cravant-les-Coteaux. Leur profondeur varie de 30 à 150 cm et le Cabernet Franc constitue l’essentiel du cépage du vignoble.


Les vendanges sont faites à la main puis le raisin est trié sur table pour obtenir un produit parfait dans le respect du sol et de la vigne. Le vin est ensuite élevé en cuve durant 8 mois.

 

"Un matin du mois d'avril 2016, entre 4h et 6h du matin, une vague de froid rarissime est arrivée dans les vignobles de Loire, en deux heures, nous avons perdu 80% de notre récolte... franchement ça fait ch...

Deux semaines après la catastrophe, des collectifs se forment pour trouver des solutions afin de faire vivre nos domaines malgré tout. La plus évidente à mes yeux est de trouver du raisin dans une autre région viticole pour continuer à faire du vin et contrer le mauvais sort.

Voilà une bouteille de Cousine de Ma Mère, issue de 4 cépages que je suis allé "CHINER" dans le Sud Ouest, cultivés en BIO, vendangés à la main, vinifiés et élevés par mes soins. Pourquoi Cousine de Ma Mère ? parce que je vous fais goûter le sang d'une autre terre que la mienne, mais dans laquelle j'ai mis tout mon amour."  Nicolas


C’est coloré, friand, fruité, léger et très gourmand, 

Du bonheur en bouche dans la joie et la bonne humeur !



Accords mets vins

La Cuisine de Ma Mère se déguste frais (13-14°C) avec des viandes rouges, du fromage ou du petit gibier. 

Caractéristiques
bio
Pays : France Région : Loire Appellation : Vin de France Couleur : Rouge Cru / Cuvée : "La Cousine de ma Mère" Cépages : Duras, Braucol, Merlot et Syrah Millésime : 2019 Contenant : 75cl

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