Maison Louis Max

LES CLIMATS DE LOUIS MAX

Un CLIMAT définit les conditions uniques d’une parcelle de vigne (terroir, sol, exposition, ...). Les Climats représentent l’excellence des vins Français. La Maison Louis Max en Bourgogne élabore ses grands vins depuis 1859. Nous avons étendu notre savoir-faire dans le Sud, où nous sommes propriétaire de vignobles. Cette expertise nous a permis d’identifier ces Climats uniques, très propices à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay.

HAUTE VALLEE

Les vignes s’élèvent jusqu’à 400 mètres d’altitude dans ce climat de la Haute Vallée. L’ensoleillement est maximum mais la fraicheur est conservée par l’altitude et les vents qui balayent le vignoble. Ici c’est la lumière qui fait la différence ! Elle nous permet de mener la maturité à son point recherché afin de produire des vins concentrés. L’élevage boisé apporte de la gourmandise et de la profondeur.

VINIFICATION

Vinification traditionnelle avec élevage partiel en fûts de chêne.

 

Robe : Belle robe rouge sombre.
Nez : Des arômes de petits fruits noirs, réglisse et d’épices.
Bouche : C’est un vin gourmand, complexe et rond.

 

 

Accords Mets & Vins : A déguster sur tout un repas, viande, fromages ou un plat de pâtes à la bolognaise.

A déguster dans les 3 ans, à 16°C.

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Appellation : IGP Pays Oc Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Haute Vallée Cépages : Pinot Noir Millésime : 2019 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%