Maison Louis Max

Fondée en 1859 par Evgueni Louis Max à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Max est aujourd’hui l’un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert. Le domaine Louis Max s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. La Maison Louis Max détient notamment le célèbre Monopole du Clos La Marche en Mercurey, le Mercurey 1er Cru Les Vasées, le Mercurey Les Caudroyes, Les Plantenays en Rully, ainsi que de très beaux terroirs en Côte Châlonnaise.

TERROIR

Pommard est lune des appellations les plus renommées de Bourgogne. Cette appellation au nom évocateur est synonyme de grand vin fin depuis le Moyen-Age. Pommard est un vin de la Côte de Beaune, où le vignoble fut la propriété des Ducs de Bourgogne. Les sols, très bien drainés, sont composés dargile et de calcaire, parfait pour le Pinot Noir.

VINIFICATION

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins et égrappage de 50% des raisins avant la vinification.
Fermentation traditionnelle et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.

 

DEGUSTATION

Robe rouge rubis intense et brillante.
Des arômes de petits fruits (mûre, groseille, myrtille, prune) combinés à des notes subtiles de chocolat, poivre et de cuir.
Riche en bouche, puissant, ce vin possède une structure très délicate et des tanins élégants.

 

 

 

 

Accords Mets / Vin : Idéal avec les viandes au goût prononcé comme le gibier, lagneau et le rôti de boeuf. Il se marie également très bien avec les volailles, les viandes rouges grillées et les fromages de caractère.

A servir à 16°
Ce vin a un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Pommard Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2017 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%