Maison Louis Max

Fondée en 1859 par Evgueni Louis Max à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Max est aujourd’hui l’un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert. Le domaine Louis Max s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. La Maison Louis Max détient notamment le célèbre Monopole du Clos La Marche en Mercurey, le Mercurey 1er Cru Les Vasées, le Mercurey Les Caudroyes, Les Plantenays en Rully, ainsi que de très beaux terroirs en Côte Châlonnaise.

TERROIR

Les vins de Santenay sont produits en Côte de Beaune, sur les communes de Santenay et Remigny. Les sols sont composés de marnes calcaires.

VINIFICATION

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification. Semi-égrappage et fermentation en cuve bois. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 30% de fûts neufs.

 

DEGUSTATION

Robe rouge très intense et profonde.
Des arômes de petits fruits rouges avec une pointe de poivre noir et de réglisse.
Bien équilibré en bouche, des tanins élégants et une belle finale fruitée.

 

 

 

 

Accords Mets / Vin : Idéal avec une viande rouge mijotée, les viandes blanches grillées, le canard laqué et les fromages forts.

A servir à 16°
Ce vin a un potentiel de garde de 5 à 7 ans.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Santenay Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2017 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%