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Bergerie du Capucin
France - Languedoc Roussillon - AOP Languedoc Pic Saint Loup
A 658 mètres d’altitude et 30 kilomètres de la mer Méditerranée, sur les tous premiers contreforts des Cévennes et du Massif Central, le Pic Saint Loup regorge de parfums, pures essences de la plus septentrionale des appellations du Languedoc : chênes verts, garrigues, pins, thym, laurier, romarin…
Le domaine, la Bergerie du Capucin, s’étend sur plus de quinze hectares, dans les terres du Pic Saint Loup, sur les communes de Lauret et de Valflaunès.
Agriculture raisonnée.
Issue de l’alliance des trois cépages essentiels du Pic Saint Loup, Syrah, Grenache et Mourvèdre,
Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les épices, la robe rouge de Dame Jeanne exalte les parfums suaves, frais et délicats de nos garrigues peuplées de chênes verts.
Nez de fruits des bois et d'épices, cette cuvée reflète aussi les senteurs de la garrigue si particulière dans le Pic Saint Loup avec ses effluves de chêne vert et de calcaire chauffé à blanc par le soleil.
La bouche est suave, langoureuse, enveloppante mais tout en restant fraîche.
Un Pic Saint Loup plus sur le fruit et les épices douces !
Accords met/vin : ce vin accompagne à merveille tout un repas, des viandes blanches au dessert chocolaté et se déguste en toutes saisons comme on goûte un moment de partage...
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