Château Vaugelas
France - Languedoc Roussillon - Corbières - "V"
Château Vaugelas est un très joli vignoble de 120 ha d'un seul tenant dans l'appellation Corbières, à côté de Lézignan-Corbières.
Son très beau terroir est composé de galets roulés de la plaine de l'Orbieu.
L'encépagement se réparti en 1/3 Syrah, 1/3 Grenache, 1/3 de Vieux Carignan et 5 ha de Mourvèdre.
Ce terroir très caillouteux associé au climat chaud et ensoleillé donne des vins typés, de caractère, assez corsés.
La vinification est assurée au château dans un superbe chai où logent 400 barriques.
Chaque cépage est vinifié séparément. La vendange est en grande partie égrappée et légèrement foulée avant l’encuvage. La température de fermentation est maintenue sous les 28 °C pendant toute la cuvaison. Le chapeau de marc est travaillé tout au long de la macération par remontage. Pigeage manuel. Le Carignan est vinifié en macération carbonique, ce qui ajoute de la structure en bouche et à la palette aromatique lors de l’assemblage final. Certaines parcelles sont vendangées en plusieurs fois afin de bénéficier d’une maturité optimale des grappes. Élevage en fûts de chêne.
La robe est rouge sombre, profonde.
Les arômes sont ceux de fruits rouges bien mûrs, de chocolat noir et d’épices douces. Une touche minérale semble flotter sur cette palette.
En bouche, les tanins, bien présents, participent à l’élégance de l’ensemble.
Le bois est discret et parfaitement intégré.
C’est un vin racé, offrant beaucoup de rondeur, une bonne longueur en bouche et une finale mêlant sucrosité et notes de réglisse.
Vaugelas cuvée "V"... à découvrir sans attendre !
Voilà un Corbières racé, offrant beaucoup de rondeur...
Plongez les yeux fermés !
Médaille d’OR – Concours Général Agricole Paris
Médaille d’Or – Concours Grands Vins de France Mâcon
Gault & Millau "Entièrement rénové en 1996 pour y planter des cépages nobles en conservant les vieux carignans, le vaste vignoble (120 ha) du Château de Vaugelas, d'un âge moyen élevé, est situé entre la montagne d'Alaric, le massif des Corbières et la rivière de l'Orbieu, sur un terroir argilo-calcaire. La vinification est suivie par Georges Pauli, l'oenologue, entre autres, du château Gruaud Larose, 2e cru classé du Médoc. "
Il accompagnera viandes rouges grillées, volailles, viandes en sauces, fromages de caractère.
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