Agrandir
Domaine Pierre André
France - Bourgogne - Vosne-Romanée
Entre Dijon et Beaune, Vosne-Romanée est la « perle » de la côte Bourguignonne
Le vosne-romanée est produit sur les communes de Vosne-Romanée et de Flagey-Echézeaux, sur la côte de Nuits, en Côte-d'Or.
La parcelle est située à droite de la commune de Vosne Romanée proche des Clos de Vougeot.
Le sol est de type calcaire mêlé à des marnes argileuses.
On note une très belle robe rubis sombre et brillante.
Le nez s'ouvre sur des senteurs de raisins frais bien mûrs, framboise, coulis de fruits rouges. L'élevage en fûts de chêne Français (30 % en fûts neufs) a contribué à ajouter des notes de pain d'épice et de muscade. A l'aération, des notes de fleurs apparaissent comme la pivoine, la violette ou encore les roses fraiches. il y a une très belle complexité aromatique.
L'attaque est toute aussi raffinée avec une pointe acidulée et des tanins mûrs, fondus, racés : comprenez corsés. Le milieu de bouche a une texture veloutée sur des saveurs très fruitées. La finale est à l'image de l'appellation et de son millésime, à savoir raffinée et concentrée.
Accords mets / vins :La finesse et le velouté des Vosne se marie à merveille avec la biche, le canard rôti aux navets, le chevreuil sauce grand veneur, la dinde aux truffes. En fromages, les tanins s'associent subtilement avec le brillat Savarin.
Voir tous les produits Domaine Pierre André
