Domaine Raimbault Pineau

Le Pouilly-Fumé ou Blanc-Fumé de Pouilly est exclusivement une production de vin blanc d’Appellation d'origine contrôlée produit à partir du mono-cépage du Sauvignon Blanc. Son aire d’appellation s’étend de Mesves-sur-Loire en passant par Pouilly-sur-Loire à Saint-Martinsur-Nohain sur 1 320ha répartis sur 7 communes.

 

Le vin blanc Pouilly-sur-Loire est produit sur la même aire mais à la différence qu’il est d’un autre cépage soit le Chasselas. Attention également à ne pas confondre le Pouilly-Fumé avec le PouillyFuissé vin du sud de la Bourgogne (Côtes Mâconnaises) et qui est à base de Chardonnay.

 

Ce Pouilly-Fumé « Les Lumeaux » est un vin sec élégant et très fruité. Il est issu d’une seule parcelle de 2.5 hectares avec un terroir d’exception extrêmement calcaire qui permet au cépage Sauvignon d’exprimer tout son potentiel.

La Fermentation se fait à basses températures en cuve inox puis élevage sur lies fines.

Ce vin fruité est à servi entre 10 et 12 degrés. C’est un vin fin, complexe avec des notes de nature minérales aux nuances d’agrumes.

 

 

Accords & mets :  Il se déguste avec des entrées ou des plats à bases de poisson grillés et poissons en sauces, des sushis mais il convient également à l’apéritif.

Pays : France Région : Loire Appellation : Pouilly Fumé Couleur : Blanc Cru / Cuvée : Les Lumeaux Cépages : Sauvignon Millésime : 2018 Contenant : 75cl