Baudry
France - Champagne - Champagne Extra-Brut - Blanc de Noirs
Vignerons depuis 1660 dans la Côte des Bar, la 11ème génération poursuit aujourd'hui l'engagement, de toujours pour l'Excellence. Propriétaire-Récoltant, Armel et José s’investissent dans le vignoble de 20 ha et dans l’élaboration des champagnes. Découvrez la Magie des assemblages issus du Chardonnay et du Pinot Noir savamment orchestrés par les frères BAUDRY, dont la philosophie est d’élaborer des Champagnes durablement avec TERRA VITIS.
La Maison de Champagne et l’ensemble des Champagnes sont à la croisée des chemins de l’histoire, entre tradition et innovation. La philosophie : Des raisins sains de haute qualité avec des méthodes écologiquement durables en vue de préserver l'environnement, la santé et présenter des Champagnes uniques.
Comme l’ensemble de des cuvées de la Maison Baudry, l'Extra-Brut Blancs de Noir est conservé trois ans, le dégorgement est réalisé plusieurs mois avant la distribution afin de garantir une parfaite qualité.
Robe : Cette cuvée arbore une robe jaune pâle animée par des bulles fines et légères.
Nez : Le nez tout en finesse, est marqué par des arômes de fruits blancs tel la pêche ou la poire, il laisse une sensation
délicatement aérienne.
Bouche : En bouche, l’attaque vive et franche laisse place à une douceur délicieusement charnue, toujours soutenue par
cette belle vivacité. La finale sur des notes anisées et de réglisse procure l’envie immédiate de réitérer cet instant
magique de dégustation. La finesse et la fraîcheur des bulles soutiennent l’ensemble pour donner une remarquable
longueur à ce Champagne exceptionnel.
L'Originalité !
Avis aux puristes...
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