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Italie - Marche - Marche IGT - Bio
Cantine Volpi est née en 1914 à Tortona dans la Province d’Alexandrie et appartient toujours à la même famille.
De génération en génération l’art de la vinification se transmet de père en fils . Une tradition séculaire, car le vin y est élevé depuis déjà le IX ème siècle dans cette région d’Italie .
La famille Volpi a toujours cru au mariage entre à la fois le savoir-faire empirique et l’amélioration apportée par les technologies les plus récentes afin d’obtenir un vin abouti .
La région des Marches s'étend de la Toscane et de l'Ombrie à la côte adriatique, des collines à la plaine côtière, entraînant des différences climatiques marquées. Elle est réputée pour la production de vins Verdicchio d’une richesse et d’un grand caractère que l’on trouve rarement dans les autres vins blancs italiens, ainsi que de remarquables vins rouges comme le Montepulciano.
Le sangiovese se présente sous de nombreuses formes entre les mains de vignerons italiens.
Un style traditionnel qui a ses amateurs, ce qui lui confère le traitement classique avec le bonus supplémentaire du statut biologique sur cette cuvée Boira'
Robe : Dense, couleur rouge rubis
Nez : arômes intenses de fruits noirs juteux et de confiture avec des nuances d’épices, de réglisse et de violette.
Bouche : Les tanins harmonieux et soyeux donnent un corps bien structuré avec une bouche fruitée et succulente conduisant à une longue finale persistante.
Organico Sangiovese !
Servir à 18°C
Parfait en association avec les spaghettis à la bolognaise, le jarret d'agneau et le steak à la milanaise.
