Domaines Paul Mas

Les vins Paul Mas sont le résultat d’une symbiose harmonieuse entre une région extraordinaire pour produire des raisins, une passion pour la vigne, le respect du raisin lors de la vinification et le talent de l’assemblage et de l’élevage ; c’est le style Paul Mas.
C’est sur les bords de l’Hérault, au pied du château Paul Mas à Pézenas, que la légende de Vinus le héron a commencé. Le Château Paul Mas se compose de 2 sites : le château et un vignoble de 25 ha à Conas, près de Pézenas ; la cave ainsi que 80 ha de vignobles à Nicole, près de Montagnac. C’est là que sont produits les cuvées Vignes de Nicole.

 

Des vignes âgées de 22 ans à faible rendement.
Type de sol: Argilo-calcaire, calcaire parsemé de fossiles
Vendanges : Mécaniques et manuelles en partie.
Rendement moyen : 48 hl/ha

 

Robe : Rose clair
Nez : Très élégant et intense, sur des notes florales et fruitées, avec une touche de toffee apportant un caractère gourmand.
Bouche : Ample, souple, fraîche et équilibrée, sur une trame fruitée (cerise, framboise), soutenue par une pointe épicée très élégante, une longueur remarquable.

 

14/20 RVF "Un Languedocien droit et précis qui ne manque pas de matière et de franchise. "

Accords mets et vins : Servir entre 10 et 12°C, très agréable toute l’année, à l’apéritif, sur des salades, crustacés, coquillages, porc, viandes grillées.

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Couleur : Rosé Cépages : Mourvèdre, Grenache noir, Syrah Millésime : 2018 Contenant : 75cl