Chât. de Santenay - Hautes Côtes de Beaune Blanc "Clos de la Chaise Dieu" Monopole 2016

Château de Santenay

France - Bourgogne - Hautes Côtes de Beaune Blanc - Clos de la Chaise Dieu - Monopole

Descriptif

Ce majestueux château aux tuiles vernissées, aussi appelé « château Philippe le Hardi », fut propriété du premier duc de la grande Bourgogne (1342-1404).

Il étend son vaste vignoble sur 97 ha et plusieurs AOC beaunoises et chalonnaises, sous la houlette de l'oenologue et directeur d'exploitation Gérard Fagnoni.


Entièrement dédié au chardonnay, ce clos de 12,78 ha a donne naissance à un Clos de la Chaise Dieu Monopole Hautes-Côtes de Beaune joliment bouqueté autour des fleurs blanches et des agrumes sur un fond légèrement toasté et vanillé.

Vive dès l'attaque, la bouche se révèle longiligne, minérale, fine et précise, dotée d'une belle longueur. 


Robe : Robe or dorée.
Nez : Nez de fruits jaunes, fumé très léger.
Bouche : Bouche tonique, minérale, sur des notes de fruits blancs


Gault & Millau : "L'acacia et l'amande subjuguent dès l'ouverture, puis se dévoile des notes de pêches chaudes, tilleul, et narcisse. La mâche au grain fin est ciselée, portée par une acidité encore vigoureuse"


Servir entre 12 et 14°C

Caractéristiques
Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Hautes Côtes de Beaune Blanc Couleur : Blanc Cru / Cuvée : Clos de la Chaise Dieu - Monopole Cépages : Chardonnay Millésime : 2016 Contenant : 75cl

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