Mon Seul Rêve 2014

Bernard Magrez

France - Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon Villages

Descriptif

Le vignoble de « Mon Seul Rêve»  est situé à Estagel dans les Pyrénées Orientales. Cette ville de vignerons est sise au pied des Corbières, aux portes des routes du Pays Cathare. Le village est mentionné en 950 sous le nom de villa Stagello, qui désignait une station sur la route du Roussillon au Fenouillèdes.

 

La vigne est conduite en gobelets et cordon de Royat sur palissage pour la Syrah

Récolte manuelle et mécanique 
Egrappage mécanique + tri de la vendange

 

Robe : Rubis foncée

Nez intense sur les fruits bien mûrs et un boisé fin et élégant

bouche riche, puissante avec une belle structure et des tanins savoureux, finale longue et veloutée 

 

Mon Seul Rêve est une cuvée de belle constitution avec une matière dense et riche. 

Les arômes expriment les fruits noirs et la garrigue, l’élevage apporte ces notes d’épices douces et de vanille.



Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2016


Servir entre 13° et 15° après carafage
Suggestions
 : Une bonne côte de Boeuf poêlée sauce aux herbes, une Daube ou une épaule d’agneau confite !

Caractéristiques
coeur
Pays : France Région : Languedoc Roussillon Appellation : Côtes du Roussillon Villages Couleur : Rouge Cépages : 55% Syrah, 30% Grenache, 15% Carignan noir Millésime : 2014 Contenant : 75cl

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