Fleur de Pedesclaux 2014

Château de Pedesclaux

France - Bordeaux - Pauillac - 2nd Vin du Ch. de Pedesclaux

Descriptif

Le château Pédesclaux est un domaine viticole situé à Pauillac en Gironde. Faisant partie de AOC pauillac, il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.

 

Le château Pédesclaux possède un vignoble de 46 hectares constitué de 44 hectares en appellation Pauillac ainsi que 2 hectares en appellation Haut-Médoc. L'âge moyen de ce vignoble est de 35 ans, les plus vieilles vignes datent de 1950.

Situé sur un plateau de graves dominant la ville de Pauillac, le sol est composé de graves argilo-calcaires, c'est en réalité un mélange d'argile, calcaire, gravillons et galets. Ces parcelles jouxtent d'ailleurs des propriétés renommées telles que Mouton-Rothschild ou Pontet-Canet.

 

Le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s’ouvre dès qu’on l’approche. Parce qu’il s’appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse. Ses arômes de fruits sont intenses, croquants et savoureux.


Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bouts et coeurs de parcelles

Elevage : 16 mois en barriques 10% de barriques neuves


Robe d’intensité moyenne, d’une belle couleur prune.

Le nez est explosif et dévoile des notes de pâtisserie aux fruits rouges, de citrons confits et de pêche au sirop. La rhubarbe apparait après aération.

La bouche est très délicate et aérienne s’appuyant sur une belle fraîcheur et des tannins bien enrobés.

La finale salivante s’achève sur de la groseille.



James Suckling : 90/100

Decanter : 16,75/20

Wine Spectator : 91/100

 

Service : ouvrir 1h avant et servir à 17°C

Accords mets-vins : Viandes et plats en sauce, viandes goûteuses, beaux gibiers à plumes et à poils…

Caractéristiques
Pays : France Région : Bordeaux Appellation : Pauillac Couleur : Rouge Cru / Cuvée : 2nd Vin du Ch. de Pedesclaux Cépages : 89%, Cabernet-Sauvignon : 6%, Petit verdot : 3%, Cabernet franc : 2% Millésime : 2014 Contenant : 75cl

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