Situé sur un plateau au nord-est de Saint-Émilion, ce vignoble de 7 ha d’un seul tenant, sur sol sableux et sous-sols argileux.

Le Château est un domaine familial mené depuis 1990 par Henry et Claude de Labarre, encore à l'époque co-propriétaire du Château Cheval Blanc.

Depuis 1996, le fils Arnaud, diplômé de viticulture et d’œnologie dirige avec son épouse le domaine.

Les vins du château sont certifiés biologiques, nul doute donc que la viticulture y est traditionnelle, avec des vendanges manuelles. Arnaud oeuvre pour un vin de qualité et dans le respect du sol et de la plante.

Ce Saint-Émilion Grand Cru 2014 (70 % Merlot, 30 % Cabernet-Sauvignon, élevage 30% en barriques neuves, le reste en barriques de 1 à 2 vins), est un vin dense, fruité, à la bouche tendre et élégante.

Vendanges manuelles avec tri sévère

Vendanges à partir du 29 septembre pour les merlots et 6 octobre pour les cabernets, avec un résultat de 47 hl/ha (rendement maximum autorisé cette année là: 50 hl/ha).

 

Robe rouge soutenu, profonde et chatoyante.

Nez : Aromatique et puissant, il offre des arômes de pivoine et de violette, de cassis bien mûr, de bâton de réglisse, de poivron grillé, d'eucalyptus et de pointes poivrées.
Bouche : l'attaque est puissante et veloutée avec des tanins fondus et une matière de grande qualité aux saveurs de fruits confiturés (cassis, griotte), de clou de girofle, de laurier en branche et de truffe noire.

Puissance & velours...

Racé !

 

 

A servir à une température de 16-18°C
Un grand vin de Bordeaux idéal sur une pièce de bœuf Black Angus au poivre ou roquefort, une souris d’agneau confite, un canard sauvage rôti.

Pays : France Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Couleur : Rouge Cépages : Merlot 70%, Cabernet Franc 30% Millésime : 2014 Contenant : 75cl