Bernard Magrez

Le vignoble est situé sur la commune de Villespassans, au nord ouest de Béziers dans l'Hérault.

La richesse de cette commune est attestée par la découverte de nombreuses grottes et de dolmens, prouvant que l'homme est implanté depuis toujours dans cette région. La région tire sa richesse de la vigne qui y est apparue bien avant le XVIIIe siècle, mais aussi de la culture de la truffe et de carrières de pierre.

Vinification de type traditionnelle avec cuvaison de 20 jours, remontage et délestage. Fermentation malolactique en barriques.

Robe sombre quasi impénétrable et rubis.
Nez explosif offrant un début d’évolution de fruits mûrs. Subtils parfums de garrigue, de pierres chauffées par le soleil.
La bouche se montre fondue, moelleuse et distribue avec générosité de fort agréables flaveurs cerise savamment toastées. Un cru judicieusement élevé où l’'équilibre alcool/matière/fruit est préservé.

 

Vin d'une grande puissance et très prometteur avec tout le savoir faire de Bernard Magrez

 

Suggestions : Servir entre 16 et 18°C avec des plats élaborés de viandes en sauce: civet de sanglier, daubes…ou tout simplement des Brochettes de volailles, fromages de caractère

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Appellation : Saint-Chinian Couleur : Rouge Cépages : 25%Syrah, 45% Grenache noir, 30%Carignan Millésime : 2016 Contenant : 75cl