Domaines Paul Mas
France - Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon - Bastien
Implanté dans le terroir des Aspres, à Thuir, tout près de Perpignan, le Château Lauriga est la dernière acquisition en 2016 de Jean-Claude Mas.
La moitié des vignes sont en AOP Côtes du Roussillon. Les plantations ont été définies par rapport à la course du soleil pour que la photosynthèse serve avec subtilité la palette aromatique, ainsi qu’en fonction de la direction de la tramontane pour éviter les blessures de casse des bois.
Sol : Argilo-calcaire, très caillouteux
Climat : Méditerranéen avec influence Atlantique - Altitude : 60 - 120 m
Rendement moyen : 30hl/ha - Vendange : Manuelle
Taille : Cordon de Royat et Guyot Simple - Densité de plantation : 4400 pieds/ha
Age des vignes : 13 – 25 ans
Robe : Robe grenat vif au rouge profond.
Nez : Un nez de fruits rouges mûrs, confiturés, autour d’une note de réglisse, avec une touche d’épices douces
Bouche : En bouche, une attaque ronde et bien équilibrée, des tanins enrobés et encore jeunes ainsi que quelques notes de torréfaction en finale.
Un vin rond et bien équilibré...
A servir idéalement à 14°C, accompagné de fromages, viandes en sauce, les civets ainsi que d’autres gibiers.
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