Château Salettes - VERDARAIL Rouge 2016 (50cl)

Chateau Salettes

France - Provence - IGP Mont Caume

Descriptif

Le Château Salettes se situe en bordure de la Méditerranée entre Toulon et Marseille au pied de La Cadière d’Azur, petit village provençal. Ce domaine appartient à la même famille depuis 1604. Actuellement, le vignoble s’étend d’un seul tenant en restanques au milieu des pins et oliviers, face à la mer. Ses sols argilo-calcaire et caillouteux, son microclimat font des Salettes un terroir unique et un des plus beaux domaines de l’AOC Bandol.


Verdarail : partie basse du domaine des Salettes signifie en Provençal « Petit vallon vert », terroir entre des arbres fruitiers et des potagers 


Vendanges manuelles.

Une fois la vendange égrappée et/ou foulée, la fermentation alcoolique en levures indigènes est conduite en cuves thermo régulées béton.

Après une macération de 3 semaines, il y a assemblage des vins de goutte et de presse. Vin non collé, non filtré

La mise en bouteille s’effectue au domaine par Château Salettes


La robe est d’un grenat profond.

Le nez développe des notes de fruits rouges et noirs ainsi que des épices propres au Carignan.

La bouche est ample et  les tanins sont fins et bien intégrés.

 

Médaille d'Argent Paris 2015

 

Ce vin accompagnera les charcuteries et viandes rouges mais aussi les tapas et apéros entre amis.

 

Caractéristiques
coeur
Pays : France Région : Provence Appellation : IGP Mont Caume Couleur : Rouge Cépages : 89% Carignan (Vignes de plus de 50 ans), 11% Mourvèdre Millésime : 2016 Contenant : 50cl

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