Domaine de Chevalier - Famille Bernard
France - Bordeaux - Pessac-Leognan - Grand Cru Classé de Graves
Le CHATEAU LESPAULT-MARTILLAC est un des plus anciens crus de Martillac, déjà exploité pour la vigne à l'époque Romaine. Il est juché sur une magnifique croupe de graves surplombant la commune. Les chais fraîchement restaurés et le bâtiment principal, une gentilhommière du XVIIIème siècle, sont situés au cœur de ce petit vignoble majoritairement planté de vieux merlots aux rendements faibles et qualitatifs.
Depuis le millésime 2009, la famille Jean-Claude BOLLEAU propriétaire, a confié l'exploitation du vignoble au DOMAINE DE CHEVALIER, Grand Cru Classé de Graves. Avec son équipe, Olivier Bernard n'a pas ménagé ses efforts pour donner ses lettres de noblesses au domaine : travail dynamique des sols, labours, lutte raisonnée, sélections parcellaires, vendanges manuelles, tables de tri, mise en cuve par gravité, extractions appropriées, fermentation malolactique, élevage en barrique sur lies...
Château Lespault-Martillac rouge 2018 est un vin à la complexité aromatique dominée par des fruits rouges et noirs ainsi que par des notes secondaires d’épices douces et de vanille.
Ample, puissant et rond en bouche, sa forte expressivité est relativisée par un très bel équilibre tissé d’une grande fraîcheur et de tanins nobles. Son potentiel de garde s’annonce de plus très bon !
Robe : Couleur profonde, rouge foncée
Nez : Fruits rouges et noirs mûrs, cacao, épices
Bouche : Velouté, généreux, fruité
Un Pessac-Léognan d'une incroyable élégance, à découvrir absolument !
James Suckling : 93-94/100
Vinous : 92/100
Parker : 93/100
J. Robinson : 16.5/20
Wine Spectator : 93/100
Decanter : 90/100
RVF : 89-90/100
Ouvrir 1 heure avant et servir : en carafe à 17-18°C
A boire dès maintenant et avant 2020
Accords met/vin : A déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...
Voir tous les produits Domaine de Chevalier - Famille Bernard
