Moët & Chandon
France - Champagne - Champagne - Coffret Vintage
Richard Geoffroy, le chef de cave de Dom Pérignon, est un créateur qui doit et sait relever un défi colossal dès que le millésime le permet. A ses dires, " chaque millésime de Dom Pérignon est une pièce unique ", qui peut le contredire ?
LE NEZ On est d’emblée saisi par la douceur du bouquet, pur, aérien et lumineux : une tonalité pastel, florale et fruitée, qui s’ouvre et rapidement s’assombrit sur le confit, la moisson mûre, le grillé et des nuances de réglisse.
LA BOUCHE « L’ampleur se pose en bouche, contenue, succulente et au cœur plutôt sphérique. » L’enveloppe glisse et s’étire, la complexité grandit, à fleur de peau, plus soyeuse que crémeuse. « Le tout finalement se fond dans une amertume exquise, iodée, saline. »
L'élégance et le préstige réunis. Richard Geoffroy, le chef de cave de Dom Pérignon, est un créateur qui doit et sait relever un défi colossal dès que le millésime le permet : le Dom Pérignon 2010 règne tout en finesse sur des parfums floraux et fruités. Sa classe et son élégance l'invitent à toutes les tables. Savourez sa bouche complexe, vive et riche en parfums de fruits blancs.
Ce champagne glisse et s'étire jusqu'en finale dans une belle ampleur succulente...
96+/100 Guide Parker des Vins
96/100 Wine Spectator
18.5/20 Guide Jancis Robinson
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