Château Haut Bailly
France - Bordeaux - Pessac-Leognan - Cru Classé de Graves
Trônant au point culminant de Léognan, Haut-Bailly qui tire son nom de son propriétaire de 1630 et non d'une charge de justice, bénéficie d'un sol particulièrement profond de Graves dans l'appellation Pessac-Léognan.
Les vendanges 2008 ont été tardives avec des petits rendements, garantie d'une excellente qualité, puis le vin a été élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne (dont 55% neufs).
Concentré en couleur, Château Haut-Bailly 2008 est habillé d’une robe sombre et intense.
Le vin possède un nez de fruits rouges (cerise, cassis) doté d’une très belle complexité minérale. Plein de nuances aromatiques et assez frais, le nez se révèle complexe.
Belle attaque ample et suave. Puis la bouche dévoile de beaux tanins mûrs et onctueux relevés par une acidité maitrisée. Belle finale enveloppée sans austérité et au grain fin.
Vivacité, équilibre et structure sont d’une belle harmonie et résument à merveille ce vin grandiose.
Ce Haut-Bailly 2008 se révèle concentré en couleur, vif, structuré et équilibré.avec des tanins onctueux, soyeux et puissants.
De l'éclat et de la douceur pour ce Château Haut Bailly 2008 !
Robert Parker : 96/100
J. Robinson : 18/20
RVF : 18/20
Decanter : 17.5/20
Le Point : 17/20
Bettane & Desseauve : 17/20
JM Quarin : 16.5/20
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