Mas du Chêne

Le Mas du Chêne est une petite pépite viticole située aux portes de la Camargue conduite en bio par Luc Vignal et Emmanuelle Delon. En favorisant l’équilibre du territoire et la biodiversité, ils élaborent des vins d’une franchise et d’une buvabilité sans égale.

 

Au-delà de cette démarche, le Mas du Chêne est attaché aux méthodes culturales des anciens : travail des sols, abandon des produits chimiques de synthèse au profit du soufre et du cuivre, broyage des bois de taille, confusion sexuelle contre les papillons du vers de la grappe … et bien d’autres pratiques respectueuses de l’environnement, afin de préserver au mieux notre héritage et celui de nos enfants…

 

L’encépagement est très varié, ce qui permet d’offrir de nombreuses cuvées en mono-cépage.

 

 

Le terroir des Costières de Nîmes est constitué de cailloutis déposés au quaternaire par le Rhône et la Durance, localement appelé Gress. Ces alluvions caillouteuses présentes sur une épaisseur de 5 à 15 mètres sont enveloppées d’un sable dont la couleur varie du jaune clair au rouge foncé.
L’intégralité de la production est issue d’une agriculture biologique, le sol est donc travaillé dans le respect de l’environnement et de la plante, 

Vinification : 100% Cinsault. Récolte des raisins en cagette. Grappes entières Fermentées avec des levures indigènes en macération carbonique et élevé 7 mois en cuve béton.

 

 

Robe : Couleur Rubis avec une robe claire et brillante.

Nez : Le nez évoque les petits fruits : framboise, groseille.

Bouche : La bouche séduit par sa matière souple et soyeuse. Ce vin a une forte proportion de buvabilité il sera votre compagnon à l'apéritif mais aussi tout au long d'un repas.

 

Les Copains Débordent... du Mas du Chêne est un très gros canon 100%, un véritable vin de copains.

Frais et désaltérant, confectionné avec une approche d’infusion pour conserver un beau fruit et une matière vive et fraîche !

Accord mets et vins :  Idéal pour la petite croute de 11h avec les potes !! Parfait aussi avec un ilet de rascasse au coulis de poivron, des calamars poêlés à la provençale, un Lapereau aux fèves fraîches.

Température de service : entre 15° et 16°C.

Garde : A boire dès maintenant avec des amis ou dans les 5 ans ! 

Pays : France Produit : Vin Région : Languedoc / Rhône Appellation : IGP du Gard Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Les copains débordent... Viticulture : Biologique, méthode naturelle Cépages : 100% Cinsault Millésime : 2020 Contenant : 75cl Degré Alcool : 12%