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Dauvergne & Ranvier
France - Vallée du Rhône - Lubéron
2013 est un millésime particulièrement tardif, propice aux vins fruités et acidulés.
Après un beau début d’été, les nuits de septembre ont été assez froides comparées aux chaleurs diurnes.
Cette cuvée a été vinifié à basse température de façon à magnifier le fruit naturel des raisins suivi d'extractions douces de la couleur et des tanins, en restant très vigilants sur la préservation des arômes.
La robe est dense avec des reflets violets.
On est instantanément sous le charme des arômes qui explosent joyeusement dès que l’on penche son nez au-dessus du verre. Cerise noire, prune, groseille se marient et forment une union heureuse et gourmande.
La bouche se montre à la hauteur du nez (si l’on ose dire) car elle amplifie ces mêmes arômes en leur donnant un support tannique ferme mais pas dur, et une acidité de bon aloi, qui rend le vin particulièrement digeste.
Servez-le à 16°C.
Garde : Il est si agréable à boire jeune que l’on conseille de savourer les bouteilles dans les premières années.
Cependant, une garde de quatre années ne saurait lui être préjudiciable.
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