Domaines Paul Mas
France - Languedoc Roussillon
C’est sur les bords de l’Hérault, au pied du Château Paul Mas à Pézenas, que la légende de Vinus le héron a commencé. Grands Crus et Grands vins du Languedoc originaires du vignoble de Pézenas ou de Nicole, à Montagnac, composent cette gamme, complétée par des vins de cépages au caractère marqué.
Les cuvées L’ARTISAN sont issues de sélections parcellaires minutieuses dans nos vignobles et bénéficient d’un travail de cave « sur-mesure ».
Le résultat : l'expression pure et intense de nos vignes.
La passion de Jean-Claude Mas pour le vin est née très jeune lorsque sa mère l’emmenait faire des promenades à travers le domaine familial en cyclomoteur. De ces escapades, l'histoire des Domaines Paul Mas a commencé.
Sélection rigoureuse de nos meilleurs raisins.
Fermentation en cuve inox et cuve béton sous des température contrôlées (28°C max) avec des levures sélectionnées.
Macération post-fermentaire pendant 10 jours.
Elevage : 25% du vin est élevé 5 mois en fûts de chêne américain (80%) et français (20%).
Robe : Rouge vif avec des reflets violets.
Nez : Intense et complexe, avec des saveurs de mûres, de violette et arômes de vanille.
Bouche : Bel équilibre, généreuse et souple. Bonne longueur avec des notes grillées.
Accords mets et vins : idéal servi à 16-17 ° C avec des viandes rouges grillées, des plats de pâtes ou des lasagnes.
Un vin parfait au quotidien !
Garde : 5 ans dans de bonnes conditions.
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