Tout Simplement Rosé - Côtes de Provence Rosé 2019

Domaine Hermitage de Saint-Pons (Château Rasque)

France - Provence - AOP Côtes de Provence

Descriptif

Un domaine plus que centenaire, désormais dans le giron de Château Rasque et dirigé par Sophie Biancone. Ancré dans la tradition, l’Hermitage de Saint Pons est résolument tourné vers l’avenir, avec la qualité de ses vins en constant point de mire.

 

Chaque année, le 11 mai, le domaine fête la Saint Pons. Parce qu’il abrite en son sein la chapelle Saint Pons, où était autrefois gardé le buste du même Saint Pons, le domaine est au cœur des festivités du jour : messe, cortège dans le village et petit déjeuner en tenues provençales au milieu des vignes rythment la célébration du saint patron de Figanières.

 

Cette cuvée nous dévoile un nez gourmand de pêche de vignes et de brugnons juteux où l’on croque à même la chair la cerise fraîche.

La bouche est onctueuse marquée par une agréable tension portée par les amers nobles des fleurs noires.

On aime ses beaux amers dans un soupir zesté qui appelle à l’apéropathie autour d’une belle tapenade.

 

Tout Simplement Rosé...

Un Côtes de Provence de plaisir à partager !


 

Température de service idéal :  entre 8 et 10°C 

Garde : 3 ans

Accords met/vin : A déguster en apéritif, ou avec des viandes fraîches (carpaccio, tartare, grillades), poissons grillés ou en sauce et desserts fruités. mais aussi sur des grillades et les plats provencaux...

Caractéristiques
Pays : France Région : Provence Appellation : AOP Côtes de Provence Couleur : Rosé Cépages : 60% Cinsault, 40% Grenache Millésime : 2019 Contenant : 75cl

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