Velarino - Susumaniello - Salento IGT 2019
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Italie - Pouilles - Salento IGT

Descriptif

le Velarino ou rideau a été utilisé depuis la Rome antique Chaque théâtre en a un et sa fonction est bien connue pour séparer le scène de la salle, et donc du public Ce n'est pas seulement un tissu mais faisant souvent partie intégrante de la structure qui abrite il est décoré de garnitures précieuses et de broderies une véritable œuvre d'art, comme le magnifique Velarino du Teatro La Fenice à Venise.


Mais la pièce ne commence qu'à l'ouverture du rideau. L'attente qui monte dans ces quelques minutes d'admiration du velours et des ornements du rideau sont essentiels pour apprécier la représentation qui commencera peu de temps après. Il en va de même lorsqu'une bouteille de vin rouge est ouverte, elle est tenue dans la main soigneusement observée dans sa beauté et son élégance et enfin débouchée


Le rideau est maintenant ouvert et l'harmonie et les vins de la gamme Velarino peuvent maintenant être dégustés


CLIMAT: Le climat est chaud et tempéré, avec des précipitations importantes tous toute l'année Pendant l'été, les vents africains provoquent des augmentations marquées du thermomètre et des hautes variations de température 

 
 

Robe : Rubis dense, intense...presque noire

Nez : arômes de fruits noirs sucrés, de cassis, de vanille et des notes épicées de réglisse.

Bouche : La bouche puissante et concentrée développe une immense complexité. Infiniment longue, elle est gorgée de notes de cerises, de cassis, d'espresso, de cèdre et de vanille. Ce vin est un mélange de fermeté, de douceur satinée et d'onctuosité crémeuse. 

 

Voilà un vin divinement bon qui allie la richesse fruitée d'un Châteauneuf et la douce opulence onctueuse d'un Amarone...

A découvrir !

 

 

Le Susumaniello est l'un des cépages les plus rares et les plus anciens au monde. Il avait quasiment disparu jusqu'il y a peu (rendement trop faible) et n'est plus cultivé que dans le talon de la botte italienne, dans le Salento à la pointe des Pouilles. Encore inconnu il y a quelques années, il est devenu incroyablement populaire.

Le nom de Susumaniello est une déformation du mot "Somarello" qui signifie "petit âne". Autrefois, la région d'origine de ce cépage était peuplée d'ânes qui servaient de moyen de transport pour les vendanges.

 


Servir entre 16 et 18°C

Parfait avec des pâtes accompagnées de sauces riches, de la viande rôtie ou du parmesan. 

Caractéristiques
Pays : Italie Région : Pouilles Appellation : Salento IGT Couleur : Rouge Cépages : Susumaniello Millésime : 2019 Contenant : 75cl Degré Alcool : 14,5%