Jacky Blot - Les Hauts de Husseau 2017

Domaine de La Taille aux Loups

France - Loire - Montlouis s/Loire - (Rémus PLUS)

Descriptif

Cette cuvée Les Hauts de Husseau est en fait la cuvée Rémus PLUS qui a changé de nom cette année.


Vin de grosse structure avec une robe or clair brillante et limpide.

 

Le nez intense dévoile des notes de vendanges mûres ; il exprime des parfums sirupeux de poire et d'abricot, puis ananas et pêche. On perçoit aussi une touche florale d'acacias, miellée, qui s'associe à la douceur d'une note boisée vanillée.
L'entrée en bouche est nette et souple, puis révèle un ensemble ample, à la texture enveloppante, qui montre le gras d'’une chair moelleuse et mûre.
Le toucher lisse, souple et soyeux est peu marqué par l'acidité ce qui donne à la structure une impression de largeur.
En fond, on retrouve le fruit et les notes boisées, qui amènent associées une finale longue et ferme.

Maturité parfaite, ampleur en bouche, tension, notes salines...

Tout est là pour faire de cette cuvée une petite merveille !

 

 

Bettane & Desseauve : 16.5/20

RVF 17/20 :"Ce chenin intense de vieilles vignes, très proche du calcaire, développe une énergie phénoménale, une tension ciselée, qui joue avec de fins amers. Ebouriffant !"


Déboucher la bouteille à l'’avance et carafer 2 heures avant si possible.

Vin à servir comme un grand rouge un peu jeune, à 12° à 13°C
Accompagnement de poissons en sauce, viandes blanches, feuilletages, fromages de chèvres.
Conservation probable : 20 ans.

Caractéristiques
coeur
Pays : France Région : Loire Appellation : Montlouis s/Loire Couleur : Blanc Cru / Cuvée : (Rémus PLUS) Cépages : Chenin Millésime : 2017 Contenant : 75cl

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