Piazza del Castello Rosso Toscana IGT 2019

Italie - Toscane - Toscana IGT

Descriptif

La Toscane est sans doute la plus célèbre des régions viticoles d’Italie, elle qui abrite de grands noms comme Chianti, Brunello di Montalcino et Vino Nobile di Montepulciano, tous issus du cépage local Sangiovese. 


La viticulture toscane remonte aux Etrusques, bien avant l’époque romaine. Au fil des siècles, les monastères, puis les grandes familles marchandes de Florence ou de Sienne (comme les Antinori ou les Frescobaldi) ont maintenu vivante la tradition du vin.


Le climat de la Toscane est globalement méditerranéen, avec des entrées d’air marin. Cependant les collines de l’intérieur ont un climat plus froid.


Vinification : Le moût est laissé sur les peaux pendant 6-8 jours afin d’en extraire la couleur. Il est ensuite placé dans des cuves spéciales où la fermentation va se dérouler pendant 8-10 jours à une température contrôlée 18°-20°.

 

Robe : Eclatante d'un rouge grenat 

Nez : Bouquet intensément vineux avec un parfum de violette. Le bouquet transmet d'incroyables sensations de plénitude et de complexité avec une note de baies mûres qui donnent des sensations de chocolat et des nuances de balsamique.

Bouche : Souple, onctueuse et soyeuse, la bouche regorge de cerises, de fruits des bois et de cassis, assortis de quelques notes de vanille. Un vin harmonieux, riche en structure mais résolument dynamique.

   

Piazza del Castello est un vin Toscan comme on les aime !

Un Toscan soyeux qui offre une onctueuse effusion de moka. 

 
 

À boire dès maintenant, potentiel de garde jusqu'en 2023.

Servir entre 16 et 18°C avec des plats de pâtes fraîches, mais aussi avec un Osso Buco, un Saltimbocca ou un médaillon de veau à la crème.

Caractéristiques
Pays : Italie Région : Toscane Appellation : Toscana IGT Couleur : Rouge Cépages : 60% Sangiovese, 30% Cabernet-Sauvignon, 10% Merlot. Millésime : 2019 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%