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France - Bordeaux - Lalande de Pomerol
Julien Mingot a grandi près de Libourne, sur le domaine familial de Château Maréchaux (15 hectares en appellation Bordeaux Supérieur) Très tôt, alors qu'il étudie à Bordeaux et à La Rochelle et séjourne en Espagne et au Chili dans le cadre de ses études, il commence à s'occuper du domaine de ses parents.
En 2013, il reprend avec sa famille un domaine nommé Coudereau, qui englobe deux hectares de Lalande de Pomerol (appellation voisine de la commune de Pomerol, mondialement connue) et cinq hectares de Bordeaux.
Ils le rebaptisent Château La Pensée.
"Depuis longtemps, nous avions une pensée particulière pour ce domaine et pour ses propriétaires. Le nom s'est imposé de lui-même", raconte Julien Mingot.
"Pomerol est une appellation très prestigieuse. Pour nous, produire un "petit Pomerol" est une chance unique de pouvoir faire le poids face aux grands vins de Gironde", explique Julien avec enthousiasme.
La Pensée est devenu le véritable moteur du domaine.
Composé avec le plus grand soin, c'est un vin particulièrement charnu et bien structuré, tout en étant très velouté.
Il est élaboré à partir de 100% de merlot, cépage qui apporte notamment fraîcheur et finesse.
La Pensee 2018, de couleur grenat-pourpre profond, présente des parfums de cerises noires cuites au four, de compote de myrtilles, de violettes et de chocolat noir.
Corsé et entièrement rempli de couches de fruits noirs juteux, il a une magnifique texture, des tanins riches et une belle fraîcheur. La longue finale sur les fruits rouges vient couronner le tout.
Ce Château La Pensée est une petite perle de la rive droite, un Lalande à l'élégance d'un Pomerol...
Impressionnant !
Robert Parker 91-93/100
Température de service : 16 à 18°
Il peut se déguster jeune mais tolère également une longue conservation. (Garde 2030)
