Drink Me Nat Cool Baja 2019 (1L)
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Portugal - Bairrada - DOC Bairrada, Quinta de Baixo

Descriptif

Le bairrada est une appellation d'origine (DOC) portugaise située dans le centre-ouest du pays et produite dans le terroir viticole de Bairrada, qui couvre les concelhos d'Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro et une partie de ceux d'Águeda, Aveiro, Cantanhede, Coimbra et Vagos. Leurs cépages, pour les rouges et les rosés sont Alfrocheiro, Baga, Camarate, Castelão, Jaen et Touriga nacional. Les vins blancs et mousseux assemblent Arinto (Pedernã), Bical, Cercial, Chardonnay, Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Pinot blanc, Sauvignon, Sercealinho et Verdelho.

 

L’arrivée de Dirk Niepoort sur le domaine familial en 1987 a marqué une véritable rupture pour cette maison historique qui appartient à la famille Niepoort depuis 5 générations.la famille Niepoort a acquis 2 Quintas (Nápoles et Carril) situées dans le Cima Corgo, la plus prestigieuse région viticole de la vallée du Douro. La Quinta de Nápoles, sur la rive gauche du fleuve Tedo, s’étend sur environ 30 hectares. Acquise en 1988, la Quinta Do Carril, se situe à côté de la Quinta de Nápoles et s’étend sur 9 hectares. Aujourd’hui, Dirk Niepoort produit également des vins dans les régions de Bairrada, Dão, Vinho Verde et Jerez avec le même souci de respect du terroir.

 

Le Nat Cool est naturellement “cool et funky”. Il représente un concept innovateur lancé par Niepoort, où divers producteurs se sont unis pour créer des vins légers et faciles à boire. Dans la région du Bairrada, nous avons vinifié le Drink Me, le premier Nat Cool, où nous avons tenté de faire ressortir un côté différent et élégant du cépage Baga. Un vin incroyablement léger et accessible qui vous invite à le boire. Bienvenue à l’univers Nat Cool!

 

Le millésime 2019 de cette cuvée offre une robe très claire et un profil aromatique franc et expressif, plein de fraîcheur et de notes florales. Les caractéristiques du cépage Baga et de la région Bairrada y sont bien évidentes, avec des notes de fraise, de rose séchée et de quelques épices. Ses marqueurs minéraux rappellent les sols calcaires et le climat Atlantique marqué. Frais, direct et très séducteur, ce vin ne pèse pas sur le palais et se boit très facilement en nous invitant à en prendre encore un verre. 

 

1 litre de bonheur en bouteille pour ce vin vinifié dans un style pur et naturel.

Du plaisir pur ! Naturellement cool !

 


Servir entre 14 et 16ºC

Accords gourmands : A servir légèrement frais, le Nat Cool se prête à de nombreux accords simples et légers tout ce qu’il lui faut est un bon repas et de bons amis. : de belles planches de tapas en tout genre, des carpaccios de viandes, des plats de légumes gratinés, un poulet rôti, des pâtes bolognaises ou de somptueux fromages à pâte molle.

Caractéristiques
Pays : Portugal Région : Bairrada Appellation : DOC Bairrada, Quinta de Baixo Couleur : Rouge Culture : Traditionnelle Cépages : Baja Millésime : 2019 Contenant : 1L Degré Alcool : 12%