Maison Louis Max

Fondée en 1859 par Evgueni Louis Max à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Max est aujourd’hui l’un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert. Le domaine Louis Max s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. La Maison Louis Max détient notamment le célèbre Monopole du Clos La Marche en Mercurey, le Mercurey 1er Cru Les Vasées, le Mercurey Les Caudroyes, Les Plantenays en Rully, ainsi que de très beaux terroirs en Côte Châlonnaise.

TERROIR

Le village d’Aloxe-Corton est situé au nord de Beaune. Ce village, situé à l’extrémité nord de la Côte de Beaune, fait le lien avec la Côte de Nuits. Idéalement situés avec une bonne exposition du levant au couchant, les sols sont argileux, marneux, riches en calcaire et contiennent une bonne proportion de pierres.
Le nom Aloxe provient de l’ancien mot gaulois alisia qui signifie « coteaux pierreux » et fait référence à la situation géographique du village.
En 1862, le village rajoute Corton à son nom, en référence à l’un de ses climats Grands Crus.

VINIFICATION

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification.

Vinification traditionnelle élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.

 

DEGUSTATION

Robe rouge intense foncée et brillante.
De jolis arômes de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, mûre), accompagnés de notes florales (jasmin, pivoine) et d’une touche de poivre noir.
Puissant et élégant, c’est un vin riche avec de jolis tanins soyeux.

 

 

 

 

Accords Mets / Vin : Accompagnera les viandes rouges braisées, les gibiers en sauce, ainsi que les volailles rôties. Parfait également avec les fromages, surtout les fromages de caractère.

Ce vin a un potentiel de garde de 4 à 6 ans.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Aloxe Corton Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2016 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%