Maison Louis Max

Fondée en 1859 par Evgueni Louis Max à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Max est aujourd’hui l’un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert. Le domaine Louis Max s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. La Maison Louis Max détient notamment le célèbre Monopole du Clos La Marche en Mercurey, le Mercurey 1er Cru Les Vasées, le Mercurey Les Caudroyes, Les Plantenays en Rully, ainsi que de très beaux terroirs en Côte Châlonnaise.

TERROIR

Le terroir de Meursault, mondialement connu, se trouve sur la Côte de Beaune, sur des sols calcaires et marneux. La qualité de ce vignoble est reconnue depuis des siècles, dès les premières plantations de vignes des moines de l’Abbaye de Cîteaux en 1098.

VINIFICATION

Les vendanges manuelles ont débutées début Septembre avec un tri rigoureux des raisins. Ramassés dans un très bon état sanitaire, avec des équilibres sucres-acides parfaits, ils présagent une grande année.
Vinification traditionnelle avec 30 % de vendange entière et levures indigènes.
Pas de macération à froid pour éviter tout traumatisme et préserver la fraicheur.
Elevage en fût de chêne pendant 12 mois, dont 20% de fûts neufs..

 

DEGUSTATION

Très belle robe jaune brillante, avec des reflets dorés.
Des arômes de fleurs blanches, de pommes mûres et de pêche blanche, avec une pointe de miel et d’amande.
Riche en bouche, bien équilibré et très fruité, sa structure lui confère un joli potentiel de garde.

 

 

 

 

 

Accords Mets / Vin : Idéal avec un rôti de veau, les volailles, les poissons grillés et les fruits de mer.

A servir à 13°.
Agréable jeune, ce vin montrera tout son potentiel après une garde de 10 ans.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Meursault Couleur : Blanc Cru / Cuvée : L'Or Blanc Cépages : Chardonnay Millésime : 2018 Contenant : 75cl Degré Alcool : 12,5%