Domaine du Landeyran - AnarSchistes 2015 x6
Nouveau

Vignobles Jeanjean

France - Languedoc Roussillon - Saint-Chinian

Descriptif

Le domaine tire son nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine son vignoble, sur la commune de Causses-et-Veyran. Les vignes sont implantées sur des coteaux de schistes ordoviciens. Sélection des plus vieilles parcelles de Carignan (plus de 40 ans) taillées en gobelet.Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’altitude.

 

Vinification : vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermorégulée (20 à 25°C). Macération longue des syrah (20 jours).


Elevage : 12 mois en barriques de chêne français de 500 L pour l’intégralité du Carignan et la sélection des Syrah.

 

Robe : noir profond et intense

Nez : arômes de fruits noirs et d’épice complétés par des notes torréfiées liées à l’élevage
Bouche : attaque puissante et élégante marquée par des notes gourmandes de fruits noirs.

Une persistance aromatique remarquable


A déguster à 16-17°C dès aujourd’hui ou d’ici 10 ans, avec un gibier en sauce ou une viande rouge braisée.

Caractéristiques
Pays : France Région : Languedoc Roussillon Appellation : Saint-Chinian Couleur : Rouge Cépages : 35% Syrah, 35% Grenache, 30% Carignan Millésime : 2015 Contenant : 75cl

Voir tous les produits Vignobles Jeanjean