Domaine P. Ferraud & Fils

Cette cuvée de Moulin-à-Vent est la digne héritière de la "Dynastie des Ferraud", cuvée exceptionnelle ayant connu ses heures de gloire dans les années 1990, les meilleurs restaurants parisiens ayant choisi d'en régaler leur clients. Fort de ce succès de sa riche histoire de son expérience, la Maison Ferraud choisi aujourd'hui de remettre cette gamme sur le devant de la scène. 

Une cuvée d'exception, en petites quantités, placée sous le signe de la qualité, du savoir-faire et de l'élégance.

Vinification & elevage : Ce Moulin à Vent a bénéficié d'une cuvaison très longue, permettant d'extraire un maximum de couleurs et de tanins.

Élevé partiellement en fût de chêne sur lies fines.

 

 

Robe : La robe pourpre profonde caractérise ce Moulin à Vent de caractère.

Nez :  Le nez est expressif et complexe : des notes de cerise noire et de myrtille, du poivre noir, de la réglisse des notes de sousbois et de reliure de cuir.

Bouche : La bouche est charnue, concentré avec de beaux tanins fermes mais enrobés. Les arômes sont là aussi complexes, avec une belle expression du fruits et des épices. La finale est particulièrement persistante.

  

Et si la passion de cette cuvée gagnait votre verre ?!!!

Nous vous le souhaitons sincèrement ! 

 

Accords mets & vins

C'est une cuvée d'exception à partager autour d'une belle pièce de viande rôtie ou de gibier.

A carafer avant de servir à 14 °C

Garde Jusqu'à 8 ans en fonction du millésime et du bouchage.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Moulin à Vent Couleur : Rouge Cru / Cuvée : La Dynastie des Ferraud Cépages : Gamay Noir Millésime : 2015 Contenant : 1,5L