Romanin 2017 - Rosé Bio 5+1 !

Château Romanin

France - Provence - VDP des Alpilles - Vin du Chât. Romanin

Descriptif

Au cœoeur du massif des Alpilles, la tradition du vin se perpétue depuis des siècles. Le site de Romanin, bien avant que l'on construise le château, était un "haut-lieu", c'est à dire un endroit où des phénomènes de transformation, telle l'alchimie, s'opéraient. Terre et air se répondaient, se domptaient... Ce que les hommes de Romanin vont rapidement exploiter.

C’est donc à Saint-Rémy-de-Provence, dans l’appellation Les Baux de Provence, que se niche le Château Romanin, une superbe entité de 230 hectares, dont 55,5 de vignes, accueillant de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie.

Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Le Château Romanin élabore ce second vin appelé "Romanin" à partir d'un assemblage de Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon. La macération carbonique de la Syrah donne de la gourmandise et de la souplesse au vin.

Le Romanin en rosé s'ouvre dans une robe brillante et limpide, et vient évoquer au nez des notes fruitées de bonbon anglais, fines et élégantes.

L’attaque en bouche est franche et vive à la fois, avec une longueur très persistante.


Le rosé Bio d'été par excellence, gourmand et convivial !



Température de service idéal : entre 8 et 10°C 

Accords met/vin : A déguster à l'apéritif, sur des grillades, des salades d'été...


Caractéristiques
coeur bio
Pays : France Région : Provence Appellation : VDP des Alpilles Couleur : Rosé Cru / Cuvée : Vin du Chât. Romanin Cépages : 68% Syrah, 30% Grenache, 2% Cabernet Sauvignon Millésime : 2017 Contenant : 75cl

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