Agrandir
Château Pey La Tour
France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Réserve du Château
Le caractère des vins produits au Château Pey La Tour est favorisé par une nature de sol spécifique à la région et dont les qualités géologiques sont dues aux mouvements de la Dordogne il y a quelques centaines de milliers d’années : dépôts graveleux correspondant à l’ancien lit du fleuve reposant sur des argiles calcaires secondaires. Ces argiles sont affleurantes sur une grande partie du vignoble.
Le Château Pey La Tour bénéficie ainsi d’une diversité de terroirs remarquable : des sols argilo-calcaires (pourcentage d’argile souvent supérieur à 50 %) idéals pour obtenir des merlot associant concentration et fraîcheur ; des sols graveleux avec des graves compactes composées de petits cailloux enserrés dans une matrice argileuse, parfaits pour la maturité des cabernet-franc et cabernet-sauvignon et enfin des sols limono-argileux qui permettent lors des années caniculaires, de limiter les excès de stress hydrique de la vigne afin d’obtenir des vins rouges privilégiant les arômes de fruits frais.
Vendange parcellaire, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale.
Vinification traditionnelle, en lots séparés, en cuves inox thermorégulées.
Elevage 12 à 14 mois en fûts de chêne, en lots séparés. Elevage partiel sur lies.
La robe est très dense, presque noire.
Le nez puissant explose en arômes de baies noires ( cerises , mûres…) accompagnés d’ une touche d’épices.
La bouche très ample et pleine est structurée par des tannins fins et soyeux enveloppés pendant toute la dégustation d’un fruit juteux et frais. Le boisé, délicatement fondu, accompagne la finale savoureuse et persistante de ce superbe Pey La Tour Réserve dense, charnu et gourmand.
Pour les amateurs et les connaisseurs, voilà une petit pépite de Bordeaux !
Un magnifique vin de caractère, complexe et élégant...
Wine Enthousiast : 91/100
James Suckling : 91/100
Voir tous les produits Château Pey La Tour
