JC Mas Rural par Nature Blanc Bio 2018

Domaines Paul Mas

France - Languedoc Roussillon - Bio

Descriptif

C’est ici en Languedoc, au milieu de nos garrigues parfumées que la grande histoire d’amour entre l’homme et la vigne a débuté. Nous y cultivons nos raisins dans une démarche respectueuse de l’environnement pour élaborer des vins généreux et intenses résolument authentiques et sans complexes.

 

Chaque cépage est vinifié séparément. Egrappage, pressurage pneumatique (pressoir Bucher) et fermentation durant 3 semaines à 18°C. Nous n’utilisons que le jus de goutte et la première presse, afin d’obtenir un maximum d’expression de fruit et d’arômes tout en respectant un processus naturel pour obtenir un vin structuré et souple à la fois.

 

L’assemblage a lieu au mois de novembre. Le vin est alors élevé en cuves ciment pendant 4 mois avant d’être mis en bouteilles. Tout ce processus se fait sous température contrôlée.

 

Robe : Dorée, claire avec des reflets verts.
Nez : Complexe avec des notes de citron et fleurs blanches évoluant vers des arômes de fruits tropicaux.
Bouche : Fruitée, ronde et souple, bien équilibrée et d’une belle longueur finale.

 


Accords mets et vins : Servir à 8°C, avec des poissons, du poulet, un curry...ou simplement seul pour un moment de détente.

Caractéristiques
bio
Pays : France Région : Languedoc Roussillon Couleur : Blanc Cru / Cuvée : Bio Cépages : Grenache blanc, Chardonnay Millésime : 2018 Contenant : 75cl

Voir tous les produits Domaines Paul Mas