Clos Vieux Taillefer- Pomerol 2014

France - Bordeaux - Pomerol

Descriptif

Un cru de 3,8ha, propriété de la famille Robin (Ch. de Laussac en castillon, Rol Valentin en saint-émilion grand cru) depuis plusieurs générations, repris en 2008, à la suite du grand-père, par Alexandra et Nicolas Robin. 


Pratique Culturale : Labours, travail des sols, effeuillage et éclaircissage, culture raisonnée au niveau des traitements et amendements, capsule de confusion sexuelle pour éviter l’emploi d’insecticides.

 

Vendanges : manuelles, tri sévère grappe par grappe d’une grande maturité sur table de tri mistral.

 

Vinification : La vendange est encuvée grâce à un tapis élévateur dans des petites cuves inox équipées de thermorégulation. L’extraction s’effectue par petits pigeage. Le vin est ensuite écoulé avec ses lies en barriques pour effectuer les fermentations malolactiques.

 

Élevage : Après les fermentations malolactiques, le vin est élevé sur lies en barriques pendant 14 mois.

 


Un pur merlot qui se livre après aération, mêlant cerise confite, boisé cacaoté et nuances animales.

La bouche, ronde, charnue, d'un bon volume, est soutenue par une touche de fraîcheur et par des tanins aimables qui autorisent une ouverture sans trop attendre.

 

 

Gault & Millau 14;5/20  Nez gourmand et floral, légèrement acidulé. Grain juteux, belle tension des tanins expressif mais une légère diliution en son milieu de bouche. (14 / 15 avril 2015)

 

Ouvrir 1 heure avant dégustation et servir entre 16 et 18°C

Accord mets et vin : Il accompagnera très bien les viandes rouges grillées ou en sauce, le gibier ou les fromages de caractère.

Caractéristiques
Pays : France Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Couleur : Rouge Cépages : merlot Millésime : 2014 Contenant : 75cl