Jacky Blot - Rémus 2017

Domaine de La Taille aux Loups

France - Loire - Montlouis s/Loire - Rémus

Descriptif

Vin de grosse structure avec une robe or clair brillante et limpide.

Le nez intense dévoile des notes de vendanges mûres ; il exprime des parfums sirupeux de poire et d'’abricot, puis ananas et pêche. On perçoit aussi une touche florale d'’acacias, miellée, qui s’'associe à la douceur d’'une note boisée vanillée.

L'’entrée en bouche est nette et souple, puis révèle un ensemble ample, à la texture enveloppante, qui montre le gras d'’une chair moelleuse et mûre.

Le toucher lisse, souple et soyeux est peu marqué par l’'acidité ce qui donne à la structure une impression de largeur.

En fond, on retrouve le fruit et les notes boisées, qui amènent associées une finale longue et ferme.

Vin à servir comme un grand rouge un peu jeune, à 12° à 13°C

Déboucher la bouteille à l'’avance et carafer 2 heures avant si possible.
Accompagnement de poissons en sauce, viandes blanches, feuilletages, fromages de chèvres.
Conservation probable : 20 ans.

Caractéristiques
coeur
Pays : France Région : Loire Appellation : Montlouis s/Loire Couleur : Blanc Cru / Cuvée : Rémus Cépages : Chenin Millésime : 2017 Contenant : 75cl

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